Заведующий пекарни или Начальник кондитер. цеха
ЛОГИШЕВ ВЯЧЕСЛАВ ВАЛЕРЬЕВИЧ
Цель: Работа в динамично развивающейся компании, реализующей перспективные идеи и технологии.
Образование: Высшее
1984-1992 Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности. Диплом инженера-технолога по специальности “Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств”.
1982-1984 ГПТУ 55. Диплом с отличием. Специальность “Кондитер” c
квалификацией 5 разряда.
ОПЫТ РАБОТЫ
03.2017 — 02.2018 АО «Колос-3»
Начальник производства мелкоштучных слоеных изделий
Руководство подразделением «Линия мелкоштучных
слоеных изделий». Организация производства хлебобулочных изделий надлежащего качества и безопасности.
03.2016-05.2016 ООО ''Лента''. Пекарня. Технолог.
02.2014-08.2014 ООО ''Райцентр НН'' (ООО ''Сервис-кухня ''Астра''). Заведующий пекарней.
Производство хлебобулочных изделий и сдобы, пирогов, кондитерских изделий.
Функции: Организация производства хлебобулочных и кондитерских изделий.
02.2012-11.2013 ООО ''Сладкая жизнь НН'' (Гипермаркет ''Карусель''). Старший пекарь.
Производство хлебобулочных изделий, пирогов, кексов, выпечка замороженного хлеба и сдобы.
Функции: Организация производства хлебобулочных и кондитерских изделий надлежащего качества и безопасности. Контроль выкладки готовой продукции.
11.1999-03.2011 ОАО“ Колос-3”(хлебозавод). Мастер кондитерского цеха.
Производство тортов, пирожных, печенья, ромовых баба, куличей, пряников, восточных сладостей, кексов.
Функции: руководство кондитерским цехом. Контроль над выполнением производственного задания согласно срокам, объемам и ассортимента, за соблюдением технологических процессов, санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатацией оборудования. Работа с персоналом цеха.
10.1994-11.1999 АООТ «Колос-3”(хлебозавод). Мастер производственного участка (в булочном производстве). Производство батонов, сдобных мелкоштучных изделий, формовых хлебов, пончиков.
Функции: руководство производственной сменой. Контроль за всеми технологическими процессами производства, выполнением производственного задания. Работа с персоналом смены.
12.1993-10.1994 Хлебозавод 3. Сменный инженер-технолог.
Функции: ведение технологического процесса смены в булочном и хлебном производствах.
02.1987-12.1993 Комбинат питания ГАЗ. Кондитер 4 разряда.
Функции: ведение процессов приготовления мучных и кремовых кондитерских изделий.
07.1984-11.1984 Автозаводский трест столовых. Кафе 6. Кондитер 5 р.
Функции: ведение процессов приготовления мучных и кремовых кондитерских изделий.
Дополнительные Водительские права категории В, C. Английский язык – читаю и перевожу со словарем. Пользователь ПК. Повышал свою квалификацию в «Государственном центре повышения квалификации специалистов хлебопекарных ппредприятий «Хлеб» г. Санкт-Петербург по теме «Современные тенденции в производстве и декорировании тортов и пирожных». Участник 1-ой Международной конференции «Торты и пирожные» г. Москва.
Цель: Работа в динамично развивающейся компании, реализующей перспективные идеи и технологии.
Образование: Высшее
1984-1992 Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности. Диплом инженера-технолога по специальности “Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств”.
1982-1984 ГПТУ 55. Диплом с отличием. Специальность “Кондитер” c
квалификацией 5 разряда.
ОПЫТ РАБОТЫ
03.2017 — 02.2018 АО «Колос-3»
Начальник производства мелкоштучных слоеных изделий
Руководство подразделением «Линия мелкоштучных
слоеных изделий». Организация производства хлебобулочных изделий надлежащего качества и безопасности.
03.2016-05.2016 ООО ''Лента''. Пекарня. Технолог.
02.2014-08.2014 ООО ''Райцентр НН'' (ООО ''Сервис-кухня ''Астра''). Заведующий пекарней.
Производство хлебобулочных изделий и сдобы, пирогов, кондитерских изделий.
Функции: Организация производства хлебобулочных и кондитерских изделий.
02.2012-11.2013 ООО ''Сладкая жизнь НН'' (Гипермаркет ''Карусель''). Старший пекарь.
Производство хлебобулочных изделий, пирогов, кексов, выпечка замороженного хлеба и сдобы.
Функции: Организация производства хлебобулочных и кондитерских изделий надлежащего качества и безопасности. Контроль выкладки готовой продукции.
11.1999-03.2011 ОАО“ Колос-3”(хлебозавод). Мастер кондитерского цеха.
Производство тортов, пирожных, печенья, ромовых баба, куличей, пряников, восточных сладостей, кексов.
Функции: руководство кондитерским цехом. Контроль над выполнением производственного задания согласно срокам, объемам и ассортимента, за соблюдением технологических процессов, санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатацией оборудования. Работа с персоналом цеха.
10.1994-11.1999 АООТ «Колос-3”(хлебозавод). Мастер производственного участка (в булочном производстве). Производство батонов, сдобных мелкоштучных изделий, формовых хлебов, пончиков.
Функции: руководство производственной сменой. Контроль за всеми технологическими процессами производства, выполнением производственного задания. Работа с персоналом смены.
12.1993-10.1994 Хлебозавод 3. Сменный инженер-технолог.
Функции: ведение технологического процесса смены в булочном и хлебном производствах.
02.1987-12.1993 Комбинат питания ГАЗ. Кондитер 4 разряда.
Функции: ведение процессов приготовления мучных и кремовых кондитерских изделий.
07.1984-11.1984 Автозаводский трест столовых. Кафе 6. Кондитер 5 р.
Функции: ведение процессов приготовления мучных и кремовых кондитерских изделий.
Дополнительные Водительские права категории В, C. Английский язык – читаю и перевожу со словарем. Пользователь ПК. Повышал свою квалификацию в «Государственном центре повышения квалификации специалистов хлебопекарных ппредприятий «Хлеб» г. Санкт-Петербург по теме «Современные тенденции в производстве и декорировании тортов и пирожных». Участник 1-ой Международной конференции «Торты и пирожные» г. Москва.
| Цена: | 40 000 руб |
| Город: |
Нижний Новгород
|
| Тип: | Предлагаю работу |
| Автор: |
8 лет на сайте
|
Регистрация с 25.10.2018 
|
|
| Дата: | 25.10.2018 23:47 |
| Номер: | 1882127 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Упаковщица/ грузчик на птицефабрику. Вахта. Нижний Новгород.
90 000 руб
11.08.2021
Вахта в Мордовии. Атяшевский мясокомбинат.
65 000 руб
03.11.2021
Разнорабочий на Птицефабрику/ Вахта с проживанием
120 000 руб
26.08.2026
Вахта подсобный рабочий от 35 смен жилье-питание
Без цены
28.09.2023
Вахта в Мордовии Мясоперерабатывающий комбинат
60 000 руб
13.10.2021
Подсобные рабочие
75 000 руб
08.08.2022
Вахта на Атяшевском мясокомбинате в Мордовии
70 000 руб
31.10.2021
Повар, кухонный работник
Без цены
18.05.2021
Грузчик
40 000 руб
24.11.2022
Оператор линии
40 000 руб
11.08.2021
Компнии "Сормовский хлеб" требуется
Без цены
10.09.2021
Требуется электрик
40 руб
28.03.2023
Кондитер
35 000 руб
06.06.2022
Компании "Сормовский хлеб" требуются грузчики
32 000 руб
10.09.2021
Шеф-повар в детский сад
20 000 руб
07.07.2022
Компании "Сормовский хлеб" требуются уборщицы
23 000 руб
14.04.2022
Помощник повара
27 000 руб
25.04.2023
Требуется посудомойщица
Без цены
11.10.2021
Компании "Сормовский хлеб" требуются укладчики
32 000 руб
14.04.2022
Работник торгового зала
30 000 руб
29.03.2022
Кладовщик в детский сад
15 000 руб
11.07.2022
Разнорабочий Упаковщик
60 000 руб
06.09.2021
Пищевое производство
60 000 руб
05.05.2022
Кассир
17 000 руб
25.06.2021
Слесарь-ремонтник по оборудованию
35 000 руб
06.06.2022
Фасовщик разнорабочий
60 000 руб
05.05.2022
Вакансия вахта вахтовый метод
Без цены
26.03.2024
В кафе Автозаводского района требуется повар и бармен-официант
Без цены
24.04.2021
Грузчик-наборщик
45 000 руб
12.05.2023
Продавец бармен
30 000 руб
22.08.2022
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Упаковщица/грузчик на птицефабрику. Вахта. Нижний. Вахта 45-60дней. Активно развивающаяся птицеводческая компания по производству мяса бр...